Melbourne’i hotell The Royce avati uuesti veebruaris, tuues St Kildasse luksuse uue taseme.
Nüüd on aeg tervitada kohapeal asuvat joogi- ja söögikohta, Showroom baari.
See on midagi enamat kui lihtsalt immitsemine – see on koht, kus lõõgastuda pehmetes lillakas toonides toolides, toetuda marmorist kattega baarile ja nautida vana aega originaalse võlvlae all, valgustades samal ajal väga meelitavat valgust madalal. -rippuv lühter. Ühesõnaga, ruum on ilus.
Sellel on ka läbimõeldud kokteilimenüü. Jookide loendi asemel määratletakse segud maitseprofiilidega.
Soodsamal õhtul nautige Berries In The City kihisevat koos maasikaviina, Pierre Ferrandi, jõhvika-, laimi- ja džinn-laagerdatud apelsini bitteriga.
Kas otsite hilisõhtust järeletulemist? Sherry and Spice on teid katnud pikantsete nootidega tänu vürtsikale rummile, Pedro Ximenesile ja kirsimõrudele.
Toit on ka glamuurse miljöö vääriline.
Peakokk Pawan Dutta, endine Ritz-Carlton Doha, on koostanud kogu päeva kestva söögimenüü, mis on mõjutatud hotelli Briti pärandist.
Väikesed suupisted hõlmavad kanamaksapasteed, mida serveeritakse marineeritud kirsside või seente ja stiltoni tartletiga. Eelroaks on mandli ja küüslauguga gazpacho kuni suitsutatud veiseliha tartar ja grillitud Fremantle kaheksajalg.
Kui soovite ööseks sisse seada ja soovite midagi sisukamat, pista auravatesse viktoriaanlike mustade rannakarpide pottidesse, mis on valmistatud mereandidest valmistatud bisque’is, Wellingtoni kõrvitsas või alati populaarsetes praadfriite.
The Royce mõistab, et reisijad hindavad hotelle oma klubivõileiva alusel, mistõttu on The Royce Club loetletud menüü mugavuste kategoorias.
Sööjad ootavad kolmekihilist kanajooki, mis on loodud röstitud juuretisega, mis on määritud omatehtud majoneesiga ja kihtidega krõbedat peekonit, millele on lisatud praemuna. Serveeritakse loomulikult friikartulitega.
Need, kes tõesti tahavad luksust maitsta, astuge Taittingeri šampanja ja Polanco Oscietra kaaviari baari. See on koos kõigi kaunistustega – värskelt valmistatud blinid, creme fraiche ja krõbedad kartulid.
Royce Hoteli peadirektor Nick McLennan ütleb, et Showroom Bar on koht, kus põgeneda tavalisest. See ei seisne ainult heas toidus ja teeninduses, vaid ka järeleandmises ja toretsevas.
“Soovime, et meie külalised sukelduksid külalislahkuse teatrisse ja viiksid fantastilisse kohta erakordse toidu ja voolavate jookidega, isegi kui see on vaid üheks õhtuks,” ütleb ta.
Showroom Baar, Royce
379 St Kilda Road, Melbourne
E–N, 12.00–hiljani
Algselt avaldatud kui Royce’i hotell kergitab eesriide pimestavalt uuelt Showroom Barilt
Algselt avaldatud kui Royce’i hotelli Showroom Bar on esmaklassiline Melbourne’i söögikoht